Hi,

nach den schmackhaften Fettuccine mit Schinken-Sahne Sosse kann ich als Dessert Nonnenpfürzchen empfehlen.

Zutaten für 4 Personen:

200 g Mehl
1 Ei
Wasser
Öl
4 Bananen
Honig
Butter (Reinfett = Schaum abschöpfen)

Zubereitung:
Aus Mehl, Ei und Wasser einen zähflüssigen Ausbackteig herstellen. Bananen schälen und in dicke Scheiben schneiden (1,5cm). Butter erhitzen. Die Bananenscheiben in den Teig tauchen und in der heißen Butter ausbacken. Danach mit Honig beträufeln und heiß servieren.

Alternativ:

… mit Sckokolade:
500g Block-Schokolade
200ml Sahne
Butter

Hi,

nach der Knoblauchsuppe kann ich folgendes empfehlen: Fettuccine mit Schinken-Sahne Sosse. Einfach nur lecker und sehr sättigent.

Zutaten für 4 Personen:

400 g weiße und grüne Fettuccine
(Bandnudeln o. Ei)
Salz
2 Knoblauchzehen
200 g Parmaschinken
2 EL Olivenöl
1,5 Bund Petersilie (fein gehackt)
400 g Panna da cucina (Sahne mit Creme F.)
100 ml Gemüsebrühe
3 EL Zitronensaft
Pfeffer

So geht’s:

1. Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Knoblauchzehen schälen, fein hacken. Parmaschinken in Streifen schneiden.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch darin glasig dünsten. Parmaschinken und die Hälfte der Petersilie zugeben, 3 bis 4 Minuten mitbraten.
4. Panna da cucina und Gemüsebrühe angießen, alles gut verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Fettuccine untermischen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren die restliche Petersilie darüber streuen.

Tip: Ich würde ich nicht an Zitrone sparen.

Hi,

wer schon immer mal eine leckere Knoblauchsuppe zubereiten & essen mag, dem sei dieses Rezpet anheim gegeben:

Zutaten für 4 Portionen:

5 Knoblauchzehen
4 EL Dinkelmehl
klein. Fett
Kraeutersalz
Pfeffer
1/4 l Milch
3/4 l Rindssuppe; oder 1 Suppenwuerfel
Suesse Sahne
Weissbrotwuerfel
Schnittlauch

Zubereitung:
Das Mehl im Fett kurz anroesten, dann den gepressten Knoblauch dazugeben und mit Suppe aufgiessen, Kraeutersalz dazugeben, kurz aufkochen lassen und die Milch dazugiessen. Alles bei kleiner Flamme 1/2 Stunde ziehen lassen. Zum Abschluss mit Sahne verfeinern. Weissbrotwuerfel in Fett leicht anroesten und beim Servieren zusammen mit Schnittlauch und Pfeffer darueberstreuen.

Zutaten:

• 4 Eier
• 500 gr. Mascarpone
• 200 gr. Sahne
• 5 EL Zucker
• 1 Pack. Löffelbiscuits
• 1 Dose Ananas

Zubereitung:
4 Eigelb mit 5 EL Zucker schaumig schlagen. Mascapone dabei löffelweise hinzufügen. 4 Eiweiß  steif schlagen. Sahne steif schlagen. Alles vorsichtig zusammen fügen.
In einer flachen Form die Löffelbiscuits legen, diese mit der Soße der Ananas tränken. Darauf  die Creme geben. Die gewürfelten Ananasstücke kommen zum Abschluss auf die Oberfläche der Creme.  Anschließend das Ganze für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Am Pastatag der Tante Maja durfte ich die viel gerühmte Spaghetti Bolognese essen. Übrigens am Mittwoch kosten alle Pasta Gerichte ‘nur’ 5,50 EUR. Mein Essen war lecker, da kann man nichts anderes sagen, jedoch mit der Sauce waren sie etwas geizig. Hoffentlich nimmt mir das die Nicole nicht allzu sehr übel . Die Adresse des Lokals ist: Tante Maja Gaststätte, St. Johanner Markt 8, 66111 Saarbrücken, Tel. 0681/30589. Sobald die Sonne scheint ist die Maja ein wundervoller Ort um direkt auf dem St. Johanner Markt zu sitzen um z.B. einen Kaffee zu trinken oder einfach nur über die Pasanten zu lästern.

Heute war ich im ORO das Tagesessen essen. Es gab eine kleine, fade Portion Gemüselasagne zu sage und schreibe stolzen 6,90 EUR. Ich weiß nicht ob das überteuert war. Zumindest konnte ich den Entschluß fassen, dass das ORA nicht zum Essengehen geeignet ist, dieses gilt natürlich nur für mich. Die Adresse vom ORO: ORO Bar und Restaurant, St. Johanner Markt 7, 66111 Saarbrücken, Telefon 0681/9388663

Heute, Samstag 05. 05.2007, durfte ich eine Fleischlasgne in der Trattoria Toscana (Fröschengasse 18-20, 66111 Saarbrücken, Telefon 0681/9101895, Fax 0681/9101896) zu mir nehmen. Eigentlich soll das ja ein gemütliches, stilvolles und vor allem gutes Retaurant sein. Gemütlich ist es wirklich, hat auch viel Charme und ist auch gut (teuer) eingerichtet. aber die Lasagne war nicht gut, viel zu viel Teig im Vergleich zur Bolognesesauce, auch war er nicht schmackvoll gewürzt.

Als ich am 26.04. dort war um zu Essen war es erheblich besser. Eventuell lag es daran das ich ein Gericht hatte, das sie frisch zubereiten mussten. Bandnudeln mit Filetspitzen in einer Rahm/Wein Sauce. Das war richtig gut, aber auch eine zu kleine Portion. Und die Dachterasse ist im Sommer (oder wenn die Sonne scheint) ein guter Ort um nett zu essen.