Jun 192010
Hi,
wer schon immer mal eine leckere Knoblauchsuppe zubereiten & essen mag, dem sei dieses Rezpet anheim gegeben:
Zutaten für 4 Portionen:
5 Knoblauchzehen
4 EL Dinkelmehl
klein. Fett
Kraeutersalz
Pfeffer
1/4 l Milch
3/4 l Rindssuppe; oder 1 Suppenwuerfel
Suesse Sahne
Weissbrotwuerfel
Schnittlauch
Zubereitung:
Das Mehl im Fett kurz anroesten, dann den gepressten Knoblauch dazugeben und mit Suppe aufgiessen, Kraeutersalz dazugeben, kurz aufkochen lassen und die Milch dazugiessen. Alles bei kleiner Flamme 1/2 Stunde ziehen lassen. Zum Abschluss mit Sahne verfeinern. Weissbrotwuerfel in Fett leicht anroesten und beim Servieren zusammen mit Schnittlauch und Pfeffer darueberstreuen.