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Hi,

nach der Knoblauchsuppe kann ich folgendes empfehlen: Fettuccine mit Schinken-Sahne Sosse. Einfach nur lecker und sehr sättigent.

Zutaten für 4 Personen:

400 g weiße und grüne Fettuccine
(Bandnudeln o. Ei)
Salz
2 Knoblauchzehen
200 g Parmaschinken
2 EL Olivenöl
1,5 Bund Petersilie (fein gehackt)
400 g Panna da cucina (Sahne mit Creme F.)
100 ml Gemüsebrühe
3 EL Zitronensaft
Pfeffer

So geht’s:

1. Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Knoblauchzehen schälen, fein hacken. Parmaschinken in Streifen schneiden.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch darin glasig dünsten. Parmaschinken und die Hälfte der Petersilie zugeben, 3 bis 4 Minuten mitbraten.
4. Panna da cucina und Gemüsebrühe angießen, alles gut verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Fettuccine untermischen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren die restliche Petersilie darüber streuen.

Tip: Ich würde ich nicht an Zitrone sparen.

Dieser Beitrag wurde geschrieben am Samstag, 19. Juni 2010 um 10:49 und ist gespeichert unter Essen in SB. Antworten zu diesem Beitrag finden sie über RSS 2.0 feed. Sie können eine Antwort schreiben, oder einen trackback von Ihrer eigenen Webseite eintragen.